Phô mai là sản phẩm được hình thành dưới sự tác động quá trình lên men và kết đông của nhiều loại sữa. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, nhiều loại vitamin, khoáng chất,..Giờ đây chắc hẳn nhiều bạn đang thắc mắc rằng ăn phô mai có mập không. Lời giải đáp sẽ có trong bài viết ngày hôm nay của Thehinhso.net. Vậy hãy cùng đón đọc thôi nào!
1. Giá trị dinh dưỡng của phô mai
Vì sản phẩm được tạo thành từ quá trình lên men của nhiều loại sữa nên phô mai chắc chắn sẽ có một lượng chất béo. Ngoài ra trong phô mai còn chứa protein, các khoáng chất như canxi, photpho.
Dù chỉ trong 1 miếng phô mai 15gam thôi nhưng cũng đủ cung cấp cho cơ thể 39 kcal. Cũng trong 15 gam phô mai này, lượng chất béo đạt 3.2 gam và khoảng 115mg khoáng chất canxi. Lượng calo có trong 15 gam phô mai xấp xỉ với lượng calo có trong một ly sữa tươi 55 ml.
Với tỷ dinh dưỡng như trên có thể thấy rằng phô mai thuộc vào nhóm thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ riêng trong 3.2 gam chất béo có trong một miếng phô mai thôi nhưng cũng đã tương ½ thìa cà phê dầu và bằng 6 gam lạc (đậu phộng).
2. Ăn phô mai có mập không?
Với thành phần dinh dưỡng dồi dào như trên thì nhiều người băn khoăn ăn phô mai có mập không cũng là điều dễ hiểu. Mặc dù cứ trong 15 gam phô mai lại có chứa 3.2 gam chất béo nhưng với 3.2 gam chất béo này cũng chưa đủ sức để ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn. Bởi theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một người trưởng thành cần tiêu thụ khoảng 20 gam chất béo một ngày.
Như vậy, nếu bạn chỉ ăn 1 đến 2 miếng phô mai thì lượng chất béo tiêu thụ cũng chưa đến 10 gam/ngày. Tình trạng béo phì do ăn phô mai chủ yếu diễn ra ở trẻ nhỏ. Vì vị béo ngậy của món ăn này đặc biệt có sức hút với các bé. Nếu không có sự giám sát, các bé có thể ăn hết hộp phô mai chỉ trong nháy mắt.
3. Ăn phô mai bao nhiêu là đủ?
Dựa vào lượng chất béo mà một người cần tiêu thụ trong 1 ngày là 20 gam và lượng chất béo có trong 15 gam phô mai là 3.2 gam, bạn cũng có thể dễ dàng suy ra lượng phô mai nên ăn trong 1 ngày là bao nhiêu. Theo đó để không ảnh hưởng đến cân nặng thì mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 50 gam phô mai thôi nhé.
Bảng thông tin lượng pho mai nạp vào cơ thể vừa đủ cho mọi lứa tuổi
Với 50 gam phô mai tính ra cũng xấp xỉ 10 gam chất béo mà bạn tiêu thụ trong ngày. Con số này chứa đạt đến 20 gam chất béo. Tuy nhiên lượng chất béo mà bạn tiêu thụ mỗi ngày sẽ đến từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Vì thế bạn cần kiểm soát lượng chất béo từ phô mai chỉ ở mức tối đa 50% tổng chất béo cần tiêu thụ trong ngày.
4. Tác dụng phòng ngừa một số bệnh tật của phô mai
4.1. Làm giảm nguy cơ đột quỵ
Một thống kê gần đây đã cho thấy, người thường xuyên ăn phô mai sẽ giảm đi 15% nguy cơ mắc phải các chứng bệnh về tim mạch. Đồng thời nguy cơ đột quỵ ở nhóm người này cũng giảm xuống 10%.
4.2. Phòng chống các bệnh viêm nhiễm
Trong thành phần của phô mai có chứa một loại chất béo không bão hòa axit linoleic. Chất béo không bão này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu đồng thời gia tăng sản sinh lượng cholesterol tốt trong cơ thể.
Trên đây là một số chia sẻ hữu ích về sản phẩm phô mai. Hi vọng những thông tin này, bạn đã có để thể tự mình trả lời được câu hỏi ăn phô mai có mập không.
