Ốc là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những món ăn được làm từ ốc thường có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn khó để chối từ. Nhưng liệu ăn ốc có béo không? Chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người thường xuyên ăn món này đặt ra. Vậy các bạn hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết ngay sau đây nhé.
1. Ăn ốc có tốt cho sức khỏe hay không?
Theo kinh nghiệm dân gian ốc có tính hàn và vị ngọt, giúp lưu thông khí huyết, thanh nhiệt, lợi tiểu. Và có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh như gan, phù thũng, trĩ, vàng da,..Tuy nhiên, với người bị lạnh bụng thì không nên ăn quá nhiều ốc.
Theo kinh nghiệm dân gian ốc có tính hàn và vị ngọt
Bên cạnh đó ốc là một loại sống dưới nước ở những nơi có bùn, thế nên sẽ có nhiều loại ký sinh sống trong ốc, ví dụ như giun, sán. Nếu bị nhiễm những loại ký sinh này sẽ ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng của bạn. Vì vậy nên trước khi chế biến ốc bạn cần phải sơ chế thật kỹ, bạn có thể ngâm ốc với ớt, muối hoặc nước trong khoảng 24 giờ để ốc nhả hết những cặn bẩn ra ngoài. Trong khi chế biến bạn hãy nấu ốc thật kỹ để đảm bảo diệt được hết những ký sinh còn sót lại.
2. Ăn ốc có béo không?
Trong thịt của ốc có chứa nhiều vitamin, protide, các khoáng chất và đặc biệt hàm lượng chất béo ở trong ốc cực kỳ thấp và gần như bằng không. Vậy nên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề ăn ốc có béo không.
Bạn có thể yên tâm ăn ốc mà không sợ bị béo
Ngoài ra, ốc là một thực phẩm có rất nhiều vitamin E, Magie, Protein, phốt pho, sắt,.. Đây đều là những dưỡng chất rất cần thiết và bổ ích cho cơ thể mỗi ngày. Và những chất này rất có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường hoặc béo phì, vậy cho lên ốc cũng là một món ăn trong thực đơn giảm cân.
Nhưng không phải vì vậy mà chúng ta có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Nên nhớ rằng, bất kỳ món ăn nào có bổ dưỡng đến đâu thì cũng đều cần phải ăn đúng chế độ thì mới mang lại hiệu quả tích cực cho sức khỏe.
3. Gợi ý những món ăn làm từ ốc mà không sợ bị béo
Ốc là một món ăn rất được ưa chuộng đối với mọi lứa tuổi. Vào những buổi tối mát trời thì việc cả gia đình hoặc nhóm bạn rủ nhau đi quây quần bên mâm ốc thì không còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn vẫn lo lắng về việc ăn ốc làm tăng cân thì dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn một số món ăn từ ốc mà không lo bị béo.
Các loại ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon lạ miệng
3.1. Món ốc luộc
Ốc luộc là món ăn vô cùng đơn giản và cũng là món dễ ăn và an toàn cho chiếc bụng của bạn nhất. Bởi vì trước khi luộc ốc người ta phải sơ chế rất kỹ để ốc không bị hôi nên quá trình này làm cho ốc sạch từ bên trong đến bên ngoài. Và khi luộc thì ốc phải được luộc rất kỹ, không những vậy mà ốc luộc không chứa chút dầu mỡ nào, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức món này vừa an toàn vệ sinh lại không lo bị béo.
3.2. Món ốc xào chuối đậu
Đây cũng là một món ăn rất lý tưởng cho việc giảm cân bởi vì những nguyên liệu sử dụng để chế biến toàn bộ đều là những loại thực phẩm không chứa chất béo và có lợi cho sức khỏe.
3.3. Món ốc xào măng
Ốc xào măng cũng là món ăn rất được nhiều người ưa thích, hương vị của ông và măng khi kết hợp với nhau làm cho bất cứ ai cũng muốn được thưởng thức. Các bạn cứ yên tâm rằng ăn ốc xào măng không hề bị tăng cân.
3.4. Món bún ốc
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì việc cho bún ốc vào thực đơn bữa sáng của mình là rất hợp lý. Bún có thành phần từ gạo nhưng lại không hề chứa nhiều calo và ốc cũng như vậy. Cho nên đây là món ăn vừa có hương vị thơm ngon, dĩ an mà lại không lo bị béo.
4. Những lưu ý cần biết khi ăn ốc
Để đảm bảo an toàn sức khỏe và không lo bị tăng cân do ăn ốc, bạn hãy lưu ý một số vấn đề như sau.
Các món ăn từ ốc nếu kết hợp với đồ chua chứa nhiều vitamin C có thể gây ra độc tính
4.1. Không nên ăn ốc với thực phẩm có nhiều vitamin C
Khi ăn ốc bạn cần nhớ rằng, không nên ăn ốc với những thực phẩm có chứa quá nhiều vitamin C. Ví dụ như quả chanh bởi vì các thành phần của ốc khi kết hợp với vitamin C sẽ rất có thể gây tình trạng ngộ độc.
4.2. Không nên ăn ốc ở những hồ nước bị ô nhiễm
Bạn nên chọn mua ốc hoặc anh ốc ở những quán thật sự tin tưởng và đảm bảo vệ sinh. Nếu ốc được nuôi ở những hồ nước bị ô nhiễm thì tuyệt đối bạn không nên ăn. Bởi vì ốc cũng sẽ bị ô nhiễm và có làm sạch đến đâu cũng không thể loại bỏ hết được các tạp chất.
4.3. Sơ chế ốc thật kỹ trước khi chế biến
Bạn cần sơ chế thật kỹ ốc trước khi chế biến thành các món
Đây là một nguyên tắc bắt buộc trước khi chế biến ốc. Do là sinh vật sống ở bùn nên ốc sẽ có rất nhiều cặn bẩn và rong rêu bám bên ngoài. Vậy nên, bạn cần phải ngâm ốc trong nước thật lâu để ông nhả hết những cặn bùn và chà kỹ vỏ ốc rồi mới chế biến.
4.4. Không nên ăn quá nhiều
Đối với bất cứ thực phẩm nào cũng vậy, chúng ta không nên ăn quá nhiều. Đối với ốc, bạn chỉ nên ăn 2-3 lần một tuần là nhiều nhất. Tránh tình trạng thừa chất và dễ bị đau bụng.
Trên đây là giải đáp cho các bạn về câu hỏi ăn ốc có béo không? Những lưu ý khi ăn ốc và những món ăn chế biến từ ốc không lo bị béo. Hy vọng rằng các bạn đã có thêm được kiến thức giúp bảo vệ sức khỏe của mình tốt hơn. Chúc các bạn luôn tự tin với vóc dáng của mình.
